第557章：在华夏频频失利的米汉堡，料理专利？你不接怎么拒绝他们呢..(1/5)
「房间内」看着叶菱爆单,乔若宁的表情十分的欣喜。
“这下应该没问题了吧!”
夏鸣这次没有反驳,因为乔若宁说的确实没错,如果按照现在的情况卖下去,就算午餐过后,叶菱没有晋级,也应该只差一口气了。
特别关键的是,叶菱的这次成长,是肉眼可见的。
从一开始泯然众人的炸蘑菇,到意外发现猪油渣能吸引游客,到为了解决囤积的食材问题,而制作出了「蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡」。
再到通过「回头客」效应,加上自己天马行空的想象,在不知道「米汉堡」存在的情况下....
做出了独属于自己的「米汉堡」。
并成功在最后的「米汉堡」中,注入了「夏」!
这也就意味着,在夏鸣的眼里,「力旺旺熊喷香米汉堡」是可以被「入谱」的料理了。
叶菱已经用自己的操作,证明了它是可以勾连蓝星料理底层逻辑的,虽然因为个人实力问题,这个汉堡没有被赋予独特的「情绪」。
但它已经可以和「春糕」一样,被称为「叶菱原创」了。
“20世纪80年代,應式快餐文化登陆日出之岛,不久后,日出之岛大米消费量持续下滑。”
“见状,当时的日出之岛上层开始大力推广米食,最后,当地品牌「莫斯汉堡(日出之岛)」号称用2年攻克了米饼成型技术,解决了「米饼」替代「汉堡胚」的问题。”
夏鸣这话放在现在,让网友听到了肯定要说「日出之岛」那工业化垃圾的都没法喷。
什么「米饼」能研发2年啊!这玩意不就是压扁的饭团吗?这要是都算研发的话,那华夏很多料理,都得单开一本烹饪书讲解了。
但实际情况却也没有网友想象中的这么简单,因为「莫斯汉堡」当时制作的并非是网友概念里面的「现蒸压制大米」,而是一整套工业化的「米饼」设备。
为了「统一标准」,他们用的是「工业速冻」,是在米饼蒸制成型,淀粉还没回生的情况下,进行「微冰晶速冻」。
简单点说,就是尽可能的通过机器,保持由「粳米」+「糯米粉」制作的「米饼基底」的柔软性。
被送到店里复热时,也是有一套对应的「标准流程」,非常...契合「日出之岛」所谓的「规范化运作」了。
这套流程刚推出时,在「日出之岛」大受好评,初代产品「鸡肉丸白萝卜米汉堡」推出当年就成为了爆款。
后续,「莫斯汉堡」陆续推出「照烧牛肉」「炸虾天妇罗」「金平牛蒡」...数十种日式风味内馅,并在各处建立了完整的「米汉堡」生产线。
10年后,「莫斯汉堡」往海外扩张,米汉堡进入「华夏台区」「泡菜国」「华夏港区」....逐渐发展出各色更符合当地特色的口味。
可真等到这料理进入华夏内陆的时候,却是出现了严重的水土不服。
彼时,华夏正处于高速发展阶段,「西式快餐」在民众眼中,既是食物,也是...某种向往。
美食界的文化入侵其实与其他行业并无不同,料理口感在那个年代并不能完全决定一家海外店铺的生死...
但海外资本营造的「虛假鹰式生活」却可以...触动不少人的神经。
再加上那时候的「宣发大权」更多掌握在纸媒,电视媒体的手上,所以「西式快餐」借着早一步入场的便利,开始对华夏当时的那一代,进行各种「心智教育」。
流传至今的「海归光环」「牛排熟度」...其实都是那时烙