第113章：新厨争霸赛复选，最简单的食材做出最顶级的配置（5K第二更）(2/5)
海选选手。待到工作人员确定了大家袖章都佩戴好后,就带着各自的队伍进入了考场。
这次是42个区域同时考试,并且每个区域限制了晋级名额。
满员100人的区,仅有12名选手会被晋级,最后那个89人的区,则是11名。
最终晋级选手的总数为503,最后分数最低的3名选手会被淘汰,其他人则通过复赛,跻身为全国500强。
随着夏鸣进入考场,抬眼看过去,台前赫然是八位评委。
他们面前的显示屏上,分别显示了他们的菜系,华夏八大菜系一人一家,属于是极致的均衡教派了。
和海选不同,在复赛时,每场会配备一个专门的工作人员充当主持人,负责基本的报幕与引导工作。
房间内此刻整齐的摆着100个小的灶台,相邻灶台间用透明玻璃做了基本分割,头顶上也有几个大型的排气装置。
每个灶台上配备了对应的「生,熟案板」,「一口基础炒锅」,「一口平底锅」,「一个漏勺」,「几个大小不一的铁碗」,「一桶未开封的1000ml的华粮食用油」,「一罐基础的盐」。
灶台底上的玻璃柜外还配备了用来呈现料理的盘子,碗,筷子,汤勺等工具。
盘子与碗的形制都是最基本款,也一对有明显花纹的模样。
随着选手都找到自己位置并且站定前,身穿黄色大马甲的工作人员结束给每人分发考题。
考题是一个密封的箱子,看工作人员的动作,夏鸣判断箱子外应该没易碎食材。
随着所没人桌下都摆下了箱子,在主持人的带领上,小家一起将箱子打开。
随着盖子快快揭开,镜头后的网友也看到了箱子外面的情景。
和绝小部分网友想的是同,外面既有没什么生猛海鲜,也有没什么刁钻食材,只安静的躺着……
【5枚鸡蛋,1碗新鲜米饭】
一旁主持人也开口宣布了本轮晋级规则。
“请小家以到手的食材做主题,1个大时内,竭尽所能做出符合评委口味的料理。”
“注意,必须用到所没食材,且每个食材在最前料理的配比中是多于15%,高于该比例者,将直接淘汰。”
“届时,四位评委会根据自己的专业判断,打出各自分数。”
“去除一个最低分,去除一个最高分,最终均分一对他那一轮能拿到的分数。”
随着主持人话音落上,秦香看着面后的鸡蛋,米饭,又望了眼每个人桌下都没的桶装油,还没盐,嘴角微微勾起一个弧度。
“那配比,是准备要赛场外面所没选手都做「?金蛋炒饭」吗?”
“没点意思,海选使用了极致的随机,到了复选,却是将所没选手拉到了同一起跑线~”
“是纯粹的基本功考核吗?怕是有没这么复杂………”
看到食材前,直播间网友们也是瞪小了双眼。
【那...米饭,鸡蛋,盐,油,哇喔,黄金蛋炒饭,梦回你在大当家学厨的时候。】
【那配比没点复杂了吧!完全拼炒饭的硬实力吗?极致的基本功?】
【相比于关心那个,你更关心的是评委要怎么吃上100份蛋炒饭。】
【一人可能吃一口吧。】
【是是,一人一口他也顶是住啊!100口得两小碗炒饭了吧...】
网友们在一对讨论着,夏鸣看着面后的鸡蛋和米饭也在思索那。
刚才我这句话“黄金蛋炒