第13章 大明御膳房(2/5)
,不缺客源。还有玄武、建邺,每个区都开一家。”杨麦香的眼睛瞪得大大的,嘴巴张着合不上,“你疯了?开这么多店,得多少钱?咱家那点积蓄,连一个分店都开不起,你还想开好几个?”
苏宁笑了,他就知道杨麦香会这个反应,“钱的事你不用担心,我有办法。”
“什么办法?”杨麦香不信,她太了解家里的财务状况了。
结婚这几个月,苏记小馆确实挣了不少,可刨去成本、房租、水电、税,剩下的离开分店还差得远。
“贷款。找银行贷。”苏宁说。
杨麦香愣了一下,然后摇了摇头,“贷款?银行凭什么贷给咱?咱又没什么抵押的。”
苏宁把椅子往前挪了挪,“麦香,你不懂这里面的门道。苏记小馆现在的流水,一个月多少你心里有数。银行看的是你的还款能力,不是你有多少钱。你把账本给他们看,他们就知道你这生意有多好,贷不贷给你,他们自己
会算。”
杨麦香将信将疑,可她知道苏宁说的有道理。
苏记小馆的生意确实好,好到银行的人来吃过好几次饭,每次都夸,说这店要是开在鼓楼,肯定更火。
“还有,”苏宁继续说,“咱们可以先买下店铺,再把店铺抵押给银行,继续贷款。用贷来的钱开分店,分店挣了钱再买店铺,再抵押,再贷款。周而复始,越滚越大。用不了多久,整个南京就有咱们的十几家店了。”
杨麦香听得目瞪口呆。
她不懂什么叫抵押,什么叫贷款,什么叫周而复始。
她只知道,苏宁说的这些东西,听着像天方夜谭。
可从苏宁嘴里说出来,就跟真的一样。
这个人,从来不做没把握的事,或许还真的能成。
“你真觉得能行?”杨麦香还是有些不太确定的问道。
苏宁握着她的手,“麦香,你信我。咱们的日子,会越来越好。不只是开分店,以后还要做品牌,让全中国的人都记住‘苏记”这两个字。我要让所有人都知道,你杨麦香嫁了一个什么样的人。”
杨麦香看着他,看了好一会儿,然后笑了,“行。”
接下来的日子,苏宁忙得脚不沾地。
每天早上天不亮就起来,晚上半夜才回家,有时候忙得连饭都顾不上吃。
杨麦香心疼苏宁,劝他别太拼了。
苏宁嘴上答应着,可第二天照样起早贪黑。
因为他心里清楚,现在正是最好的时候。
八十年代初,百废待兴,到处是机会,你慢一步,别人就抢上去了。
苏宁不能慢,也不想慢。
预制菜的好处这时候就显出来了。
后厨不需要大厨,不需要墩子,不需要打荷,两个厨工就够了。
一个负责加热预制菜,一个负责炒青菜和煮米饭。
前厅两个服务员,加上杨麦香这个老板娘,四个人就把店撑起来了。
苏宁不在的时候,杨麦香就能盯着,他放心。
苏记小馆的生意越来越稳定,每天的流水基本固定,去掉成本和人工,净利润相当可观。
苏宁拿着账本去银行,信贷科的人翻了几页,眼睛就亮了。
这年头,个体户贷款不容易,银行更愿意把钱借给国营厂子。
可苏记小馆的流水太漂亮了,一个月顶人家半年。
信贷科长犹豫了几天,最后还是批了。
其实八十年代和后世不太一